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真空耙式干燥機主要由殼體、旋轉軸和耙齒組成。與漿葉式干燥器不同，真空耙式干燥機的旋轉軸和耙齒是不作為加熱面的，它僅作為攪動(dòng)物料和更新表面的作用。耙式干燥器是真空操作的，首先將濕物料加入到干燥器內，夾套內通入加熱介質(zhì)（一般為水蒸氣或熱水也可用導熱油），然后啟動(dòng)真空泵，達到規定的真空度后，啟動(dòng)攪拌裝置，利用耙齒的正反轉，使物料在干燥過(guò)程中連續不斷的向中間和兩端推動(dòng)，同時(shí)，在耙齒間也可以根據用戶(hù)要求放置4根不銹鋼棒（無(wú)縫鋼管），它在軸的轉動(dòng)過(guò)程中不斷的上下運動(dòng)，振動(dòng)黏結在器壁上的物料以及將結塊的物料粉碎。通過(guò)這些措施，可以保證傳熱表面的及時(shí)更新，從而加速熱質(zhì)傳遞的速率。物料干燥到規定水分時(shí)，停止加熱，關(guān)閉真空系統，取出干燥好的物料，完成一個(gè)周期的操作。這種干燥器適于漿狀、糊狀、粒狀以及纖維狀物料的干燥，特別是對于熱敏性物料以及要求回收有機蒸氣的干燥操作，真空耙式干燥器具有許多優(yōu)點(diǎn)。真空耙式干燥器的耙齒有左向和右向兩種基本形式，無(wú)論左向還是右向都有異型和漿葉型兩種，安裝時(shí)，相鄰耙齒之間相差90度方位，軸的兩端安裝異型耙齒，其余安裝漿葉型耙齒。軸旋轉時(shí)，物料在攪拌軸的作用下，先往兩邊移動(dòng)，然后再往中間移動(dòng)，這樣可以保證在整個(gè)干燥過(guò)程中，物料一直處于均勻的攪拌狀態(tài)。
